Calcolo del tasso alcolemico

Come usare il calcolatore del tasso alcolemico

1. Inserisci i tuoi dati. Indica il peso corporeo e scegli l’opzione per il sesso che ti corrisponde di più, oppure “Non saprei”. Entrambi restano nel tuo browser.
2. Aggiungi le bevande. Tocca un tipo di bevanda. Usa Più bevande insieme per contare le bevande e indicare quando hai bevuto (di recente, ieri sera o in orari a tua scelta), oppure Una alla volta per dare a ogni bevanda il suo orario. I valori precompilati sono solo indicativi: controlla la gradazione sull’etichetta.
3. Leggi la stima come un intervallo. Il numero grande è la stima centrale. L’intervallo mostra quanto si sposta per persone che assorbono e smaltiscono l’alcol in modo diverso.

Registrare la sera prima funziona allo stesso modo: scegli Ieri sera e correggi gli orari di inizio e fine, oppure dai alle singole bevande il loro orario e usa “Non ricordo con precisione” quando sai solo più o meno quando hai bevuto qualcosa. Vedi l’alcol nel sangue il giorno dopo.

Che cos’è il tasso alcolemico (BAC)?

Il tasso alcolemico, o alcolemia (in inglese BAC, blood alcohol concentration), è la quantità di alcol presente in un dato volume di sangue. In Italia si esprime in grammi per litro (g/l): 0,8 g/l significa 0,8 grammi di alcol in un litro di sangue. Negli Stati Uniti lo stesso valore si scrive come percentuale, cioè grammi per 100 ml di sangue, quindi 0,08% corrisponde a 0,8 g/l. Altri paesi usano altre unità per la stessa grandezza.

Il segno di percentuale del “% BAC” statunitense è una convenzione per i grammi per 100 ml: non è una percentuale in volume, e non coincide con il per mille in massa (g/kg) usato in Germania e in altri paesi, che per via della densità del sangue dà un numero leggermente più basso. Puoi cambiare unità nelle Impostazioni; il calcolo non cambia.

Quando sarò di nuovo sobrio?

Nessun calcolatore può dirti quando hai smaltito del tutto l’alcol. Questo stima quando il tuo tasso alcolemico torna quasi a zero se non bevi altro, e mostra quel momento come una finestra, perché le persone eliminano l’alcol a velocità diverse: le linee guida forensi usano un intervallo da 0,10 a 0,25 g/l all’ora, con circa 0,15 g/l all’ora come media per chi beve moderatamente.

Fonti: AAFS Standards Board, Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology; Jones AW, Evidence-based survey of the elimination rates of ethanol from blood with applications in forensic casework.

Quasi zero non vuol dire nemmeno essersi ripresi. I sintomi dei postumi della sbornia raggiungono il picco quando l’alcol nel sangue torna più o meno a zero, e attenzione, capacità di decidere e coordinazione possono essere ancora compromesse. Caffè, doccia fredda o sonno non fanno smaltire l’alcol più in fretta; solo il tempo lo fa.

Fonti: National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, Hangovers; National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, The Truth About Holiday Spirits.

Perché non puoi usarlo per decidere se guidare

La capacità di guida è compromessa già a livelli di alcol nel sangue ben inferiori ai limiti di legge più diffusi, e il proprio livello non si può giudicare in modo affidabile. La tabella riassume gli effetti prevedibili sulla guida elencati dall’agenzia statunitense per la sicurezza stradale NHTSA.

Fonti: National Highway Traffic Safety Administration, Drunk Driving.

Fonti: UK Department for Transport, THINK! Drink driving.

Quanto è preciso un calcolatore del tasso alcolemico?

Un calcolatore del tasso alcolemico trasforma una quantità nota di alcol in una stima di concentrazione usando medie di popolazione. Entrano in gioco tre tipi di numeri, che meritano livelli di fiducia diversi.

• Un calcolo che puoi verificare. I grammi di alcol in una bevanda si calcolano dal volume e dalla gradazione: volume in ml × (gradazione ÷ 100) × 0,789 g/ml. Se il volume e la gradazione che hai inserito sono giusti, questo numero è giusto. È un calcolo diretto, molto più certo della stima del tasso alcolemico.
• Ipotesi del modello. In quanta parte del tuo corpo si distribuisce l’alcol, quanto in fretta viene assorbito e quanto in fretta viene eliminato: questi valori vengono da intervalli pubblicati, non da misure fatte su di te.
• Variabilità individuale. Cibo, farmaci, composizione corporea, genetica, salute del fegato e abitudini di consumo spostano tutti la curva reale. Il modello non chiede nulla di tutto questo e non applica fattori di correzione.

Lo standard forense seguito da questo calcolatore afferma che il volume di distribuzione e la velocità di eliminazione esatti di una persona in un dato momento non si possono conoscere, e che i risultati vanno dati come intervallo e non come valore singolo. Per questo ogni risultato qui ha un intervallo. L’intervallo mostra come cambia il risultato lungo quegli intervalli di parametri pubblicati (un intervallo di sensibilità). Non è un intervallo di confidenza e non è un limite garantito.

Fonti: AAFS Standards Board, Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology; John Searle, Alcohol calculations and their uncertainty.

Metodo completo, parametri ed esempio svolto sono in come funziona il calcolatore.

Domande frequenti

Come si calcola il tasso alcolemico?

Il calcolatore usa un modello di tipo Widmark: i grammi di alcol assorbiti fino a quel momento vengono divisi per il peso corporeo moltiplicato per un volume di distribuzione (0,71 l/kg per il set maschile, 0,58 l/kg per quello femminile), e per il corpo nel suo insieme viene sottratta un’eliminazione costante di circa 0,15 g/l all’ora. Ogni bevanda viene assorbita gradualmente, invece di comparire tutta insieme.

Fonti: AAFS Standards Board, Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology; Maskell PD, Population ranges for the volume of distribution (Vd) of alcohol for use in forensic alcohol calculations.

Perché il mio tasso alcolemico può continuare a salire dopo l’ultimo bicchiere?

L’alcol nello stomaco e nell’intestino continua a entrare nel sangue dopo che hai smesso di bere. Possono servire fino a circa due ore dall’ultima bevanda perché l’assorbimento sia completo, quindi il livello più alto arriva spesso dopo l’ultimo sorso.

Fonti: National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, Understanding the Dangers of Alcohol Overdose; AAFS Standards Board, Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology.

Cibo, acqua o caffè abbassano il tasso alcolemico?

Il cibo rallenta l’assorbimento e può abbassare il picco, ma niente di ciò che mangi o bevi dopo accelera l’eliminazione. Il caffè può farti sentire più sveglio senza cambiare l’alcol nel sangue né la coordinazione. Il calcolatore non modella il cibo: il suo intervallo copre invece un assorbimento lento e uno veloce.

Fonti: National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, The Truth About Holiday Spirits; National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, The Basics: Defining How Much Alcohol is Too Much.

Quante bevande servono per arrivare a 0,8 g/l?

Non c’è un numero fisso, perché dipende da corporatura, sesso, gradazione delle bevande e tempo. Come riferimento approssimativo, l’istituto statunitense NIAAA descrive il binge drinking come un modo di bere che porta il tasso alcolemico a 0,08% (0,8 g/l) o più, cosa che in genere accade dopo 4 o più unità alcoliche statunitensi (14 g) per una donna o 5 o più per un uomo in circa due ore. Usa il calcolatore con i tuoi dati invece di una regola empirica, e ricorda che le bevande reali sono spesso più grandi e più forti di un’unità alcolica: in Italia un’unità alcolica è 12 g di alcol, cioè circa un calice di vino da 125 ml a 12%, una lattina di birra da 330 ml a 4,5% o un bicchierino di superalcolico da 40 ml a 40%; una birra media da 400 ml a 5% è già 1,3 unità. Il calcolo delle unità alcoliche mostra quanto alcol contiene una bevanda.

Fonti: National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, The Basics: Defining How Much Alcohol is Too Much; National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, What Is A Standard Drink?; Istituto Superiore di Sanità, Alcol – Aspetti epidemiologici.

Perché l’intervallo è così ampio?

Perché le differenze tra le persone sono grandi. Già solo l’eliminazione va da 0,10 a 0,25 g/l all’ora nelle linee guida usate qui, una variazione di 2,5 volte, e anche la quota di acqua corporea varia. Un intervallo stretto sembrerebbe più convincente e sarebbe meno onesto.

Il mio registro delle bevande viene inviato a un server?

No. Le tue voci restano in questo browser: il calcolo gira sul tuo dispositivo e niente di quello che inserisci viene trasmesso.

Dove viene conservato il mio registro, e per quanto tempo?

In questa scheda del browser, finché non la chiudi. Se attivi “Ricorda su questo dispositivo”, resta in questo browser finché non lo cancelli. “Cancella i miei dati” nelle impostazioni lo rimuove in qualsiasi momento. I dettagli sono nell’informativa sulla privacy.