酒精在體內會停留多久？
酒精本身在血液裡停留多久，取決於您喝了多少：濃度平均每小時下降約0.015g/dL，也就是說少量飲酒後只要幾個小時，大量飲酒的一晚之後則會延續到第二天的白天。檢測酒精代謝產物的檢驗是另一回事，可能在幾天、幾週、在頭髮中甚至幾個月後顯示曾經飲酒。血液酒精濃度的估計無法預測任何一種檢驗的結果。
兩個不同的問題
「酒精在體內會停留多久」可以指兩件事，答案非常不同。
- 酒精本身什麼時候會從我的血液裡消失？以小時計：從幾小時到大量飲酒後的約20小時，如下表所示。這是血液酒精濃度計算機所估計的。
- 檢驗能在多久之內驗出我喝過酒？從幾小時到幾個月，取決於檢驗測的是什麼。計算機無法回答這個問題。
血液酒精濃度下降得多快
適度飲酒者的血液酒精濃度每小時下降約15mg/100mL，也就是每小時0.015%（BAC）或0.15g/L。文獻報告的速率為：空腹飲酒後每小時10到15mg/100mL，非空腹時15到20，酒精依賴者在戒斷期間25到35。法醫指引使用每小時0.010到0.025g/dL作為涵蓋大多數人的範圍。
資料來源：Jones AW, Evidence-based survey of the elimination rates of ethanol from blood with applications in forensic casework; AAFS Standards Board, Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology。
以公克計，70公斤的人平均每小時約能處理7公克酒精，大約等於每小時一個英國單位（8公克）。下降幾乎是一條直線，直到濃度很低時才會以較慢的速度拖尾。
資料來源：Cederbaum AI, Alcohol Metabolism; NHS, Alcohol units。
| 高峰濃度 | 每小時0.025g/dL（快） | 每小時0.015g/dL（平均） | 每小時0.010g/dL（慢） |
|---|---|---|---|
| 0.05% | 2小時 | 3.3小時 | 5小時 |
| 0.08% | 3.2小時 | 5.3小時 | 8小時 |
| 0.15% | 6小時 | 10小時 | 15小時 |
| 0.20% | 8小時 | 13.3小時 | 20小時 |
這些數字只是把高峰濃度除以分解速率，不是針對個人的預測：沒有人不經測量就知道自己的高峰或速率。酒精代謝計算機會根據您的飲品估計高峰，並顯示由此得出的時間區間。
哪些因素會改變所需時間
- 您喝了多少。量最重要，因為速率大致固定。
- 體型和身體組成。同樣每公斤體重的劑量，因為體脂肪和體內水分的差異，可能產生非常不同的血液酒精濃度。
- 性別。女性的酒精分布容積通常比男性小。
- 食物。胃裡的食物會減緩吸收，而進食狀態下的分解也比空腹時稍快。
- 飲酒史和肝臟健康。大量飲酒會提高代謝速率；晚期肝病會降低它。
- 藥物和遺傳。有些藥物會提高血液酒精濃度，酵素變異則會改變酒精被分解的方式。
資料來源：Cederbaum AI, Alcohol Metabolism; National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, Alcohol Metabolism。
無法以任何有用的方式改變它的：咖啡、冷水澡、運動、嘔吐或睡眠。只有時間能降低血液酒精濃度。
資料來源：Queensland Government, Drink responsibly; National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, Hangovers。
酒精檢驗的偵測時間窗
不同檢驗找的東西不同。有些測量酒精本身；有些測量身體由酒精形成的物質，這些物質停留的時間長得多。下表的時間窗是所引用的文獻回顧中的典型範圍。它們取決於飲酒量、實驗室的判定閾值和個人，而且沒有一項可以從血液酒精濃度的估計推算出來。
| 檢驗 | 測量什麼 | 典型時間窗 | 資料來源提到的注意事項 |
|---|---|---|---|
| 吐氣（酒測）或血液酒精 | 乙醇本身 | 以小時計，不是以天計；通常不到12小時 | 取決於高峰濃度和個人的分解速率 |
| 尿液酒精 | 乙醇本身 | 約7到12小時 | 只能顯示近期飲酒；量較大時持續較久 |
| 尿液EtG與EtS | 乙基葡萄糖醛酸苷和乙基硫酸酯，酒精的代謝產物 | 約1到2天；少量飲酒後最多約24小時，過量飲酒後最多約130小時 | 高度取決於判定閾值；漱口水、乾洗手液和大量無酒精啤酒可能造成陽性；稀釋的尿液可能造成陰性 |
| 血液PEth | 磷脂醯乙醇，在紅血球細胞膜中形成 | 單次飲酒後最多約12天；連續幾天中重度飲酒後最多約3週 | 半衰期在不同人之間相差約三倍（大約3.5到10天），所以無法從濃度推算最後一次飲酒的時間 |
| 頭髮EtG | 儲存在頭髮中的乙基葡萄糖醛酸苷 | 數個月，依頭髮長度而定（約每月1公分） | 反映反覆或長期飲酒；不一定能排除偶爾飲酒；漂髮、染髮和燙髮會影響結果 |
| CDT（血液） | 醣缺乏型運鐵蛋白（carbohydrate-deficient transferrin） | 停止飲酒後2到3週恢復正常 | 只有在持續約2週的重度飲酒後才會上升；對偶發的重度飲酒不敏感 |
資料來源：Substance Abuse and Mental Health Services Administration, Clinical Drug Testing in Primary Care; Substance Abuse and Mental Health Services Administration, The Role of Biomarkers in the Treatment of Alcohol Use Disorders, 2012 Revision; Andresen-Streichert H, Alcohol Biomarkers in Clinical and Forensic Contexts; Jatlow PI, Ethylglucuronide and Ethyl Sulfate Assays in Clinical Trials, Interpretation and Limitations: Results of a Dose Ranging Alcohol Challenge Study and Two Clinical Trials; Helander A, Elimination characteristics of the alcohol biomarker phosphatidylethanol (PEth) in blood during alcohol detoxification; Society of Hair Testing, 2019 Consensus for the use of alcohol markers in hair for supporting the assessment of abstinence and chronic alcohol consumption。
血液酒精濃度的估計無法告訴您能否通過檢驗。代謝產物檢驗在血液酒精濃度降到零之後很久仍會呈陽性，判定閾值因實驗室而異，個人差異也很大。如果某項檢驗對您很重要，唯一穩妥的假設是：近期的飲酒可能會被驗出來。
估計您自己的時間線
想知道某個晚上的酒精可能在您血液裡停留多久，請把那些飲品輸入酒精代謝計算機。它會給出回到接近零的時刻：模型的中心估計值和時間區間。關於第二天，請見隔天早上的酒精。
資料來源
- Jones AW. Evidence-based survey of the elimination rates of ethanol from blood with applications in forensic casework. Forensic Science International 2010;200(1–3):1–20. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日, 僅摘要)每小時15mg/100mL是適度飲酒者分解速率的良好平均值；生理範圍為10～35；濃度高於20mg/100mL時，零級動力學足以描述分解。
- AAFS Standards Board. Best Practice Recommendation for Performing Alcohol Calculations in Forensic Toxicology. ANSI/ASB Best Practice Recommendation 122, First Edition, 2024. aafs.org (檢查日期：2026年11月6日)計算公式（酒精劑量 ÷（分布容積Vd × 體重））；依性別的分布容積區間；每小時0.010～0.025g/dL的分解速率範圍；以範圍而非單一數值呈現；低於0.020g/dL時線性分解不可靠；最多約2小時才完成吸收；乙醇密度0.789g/mL。
- Cederbaum AI. Alcohol Metabolism. Clinics in Liver Disease 2012;16(4):667–685. pmc.ncbi.nlm.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)70公斤的人平均每小時約能處理7g酒精；身體組成、性別、食物、重度飲酒、肝病、藥物和年齡的影響。
- NHS (UK). Alcohol units. nhs.uk (檢查日期：2026年11月6日)英國的單位（unit）：10mL或8g純酒精；單位數＝酒精濃度 × mL ÷ 1000。
- Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMHSA). Clinical Drug Testing in Primary Care. Technical Assistance Publication (TAP) 32, HHS Publication No. (SMA) 12-4668, 2012. govinfo.gov (檢查日期：2026年11月6日)酒精本身可被驗出的時間以小時計，不是以天計；尿液酒精約7～12小時；只有1～2%的酒精以原形經尿液排出。
- Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMHSA). The Role of Biomarkers in the Treatment of Alcohol Use Disorders, 2012 Revision. SAMHSA Advisory, Spring 2012, Vol. 11, Issue 2. web.archive.org (檢查日期：2026年11月6日, 存檔副本)尿液中的EtG和EtS可在1～2天內驗出；結果依判定閾值解讀；非飲酒的意外接觸可能造成EtG陽性；PEth最多約3週；CDT反映持續的重度飲酒。
- Andresen-Streichert H, Müller A, Glahn A, Skopp G, Sterneck M. Alcohol Biomarkers in Clinical and Forensic Contexts. Deutsches Ärzteblatt International 2018;115(18):309–315. pmc.ncbi.nlm.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)乙醇可被驗出的時間不到12小時；尿液乙醇10～12小時；少量飲酒後尿液EtG最多約24小時，過量飲酒後最多約130小時；單次飲酒後PEth最多約12天；頭髮可涵蓋數個月；CDT在2～3週內恢復正常。
- Jatlow PI, Agro A, Wu R, et al.. Ethylglucuronide and Ethyl Sulfate Assays in Clinical Trials, Interpretation and Limitations: Results of a Dose Ranging Alcohol Challenge Study and Two Clinical Trials. Alcoholism: Clinical and Experimental Research 2014;38(7):2056–2065. pmc.ncbi.nlm.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)尿液EtG的驗出如何取決於劑量、時間和判定閾值（100、200、500ng/mL）。
- Helander A, Böttcher M, Dahmen N, Beck O. Elimination characteristics of the alcohol biomarker phosphatidylethanol (PEth) in blood during alcohol detoxification. Alcohol and Alcoholism 2019;54(3):251–257. pmc.ncbi.nlm.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)PEth的半衰期約3.5～10天，不同人之間相差約三倍。
- Society of Hair Testing. 2019 Consensus for the use of alcohol markers in hair for supporting the assessment of abstinence and chronic alcohol consumption. soht.org (檢查日期：2026年11月6日)頭髮EtG的判定閾值（3～6cm髮段中5和30pg/mg）；不一定能排除偶爾飲酒；頭髮的化學處理會影響結果。
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). Alcohol Metabolism. niaaa.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)遺傳因素和藥物會影響酒精的吸收和代謝。
- National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA). Hangovers. niaaa.nih.gov (檢查日期：2026年11月6日)宿醉症狀在血液酒精濃度回到大約零時達到高峰，可能持續24小時或更久；注意力、判斷力和協調能力可能受損；除了時間之外沒有解方。
- Queensland Government. Drink responsibly. qld.gov.au (檢查日期：2026年11月6日)只有時間能降低血液或吐氣中的酒精濃度。